Авторизация

Бисквит - технология

Бисквит - технология

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

когда-то так печь бисквиты предлагала Саша с Кулинара.
§ Сначала хорошенько взбиваются белки,
§ затем к ним понемногу добавляется сахар. Взбивается все это до крепеньких пиков.
§ И только потом по одному добавляются желтки и еще раз хорошенько вся эта масса взбивается.
§ А затем уже по чуть-чуть добавляется просеянная мука и аккуратно размешивается ложкой или лопаточкой.
Делала все по этой методе и в итоге получила потрясающий бисквит: высокий, ровный - просто чудо! Без проблем разрезала его на 3 части, а можно было бы и на четыре, такой он получился высокий

Как готовить

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Monika

    4 яйца200 мл сахар100 мл картофельный крахмал100 мл мука1 ч л разрыхлитель

    добавлено 26.06.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Интересный рецепт. Надо попробовать...)... читать далее

    ДОБАВЛЕН 17 часов 30 минут назад
    alt

    Заменила соду на разрыхлитель теста, маргарин на масло сливочное и ванилин добав... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 2 часа 7 минут назад
    alt
    alena-plus

    было вкусно, только непонятно, почему именно замороженный концентрат? Делала с о... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 23 часа 22 минуты назад