| Сырный пирог |
|
 |
 |
| Раздел: |
Французская |
|
| Источник: |
кулинарный блокнот Natalie |
|
| Ингредиенты: |
Тесто: 200 г муки, 100 г мягкого сливочного масла, 50 г тертого сыра \"Альпидамер,\" 80 мл воды, 0,5 чайной ложки соли.
Начинка: 150 г тертого сыра \"Моосбахер,\" 150 г тертого сыра \"Альпидамер,\" 200 мл молока, 200 мл сливок, 2 яйца, соль и перец.
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Высыпать на стол муку горкой, сделать в середине углубление, выложить туда масло, тертый сыр и соль. Все быстро перемешать, тесто порубить, добавить воду. Вручную вымесить тесто и скатать в шар. (Работать нужно быстро, чтобы масло не стало слишком мягким.) Завернуть шар в фольгу и поместить в холодильник на 1 час.
Раскатать тесто на присыпанной мукой доске. Выложить в форму. Тесто в нескольких местах проколоть вилкой и засыпать смесью сыров. Хорошо перемешать молоко, сливки и яичные желтки. Яичные белки взбить, аккуратно подмешать в молочную смесь, посолить, поперчить. Аккуратно распределить на поверхности сыра. Запекать пирог 30-35 минут в предварительно нагретой духовке при температуре 200 градусов, пока пирог не поднимется, и его верх не станет золотисто-коричневым.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: / 2002 ГОД
|
|
|
Внимание! Этот рецепт был занесен пользователем сайта для личного использования в свой кулинарный блокнот. Администрация kuking.net не имеет никакого отношения к содержанию этого рецепта.
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию