Авторизация

Рулет с корицей

 Рулет с корицей

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

Для теста:
30 гр свежих дрожжей, 4 стол. ложки сливочного масла или маргарина, 100 гр сахара, 1 1/4 стакана молока, 3 желтка (1 желток для смазывания поверхности), 450-500 гр. муки, 1/2 чайн. ложки соли, 1 чайн. ложка измельченного кардамона или тертой цедры лимона.
Для начинки
2 стол. ложки сливочного масла, 3 стол. ложки сахара, 1-2 чайн. ложки корицы,1 стол. ложка рубленых орехов.

Как готовить

Приготовление:
Дрожжи раскрошить, растереть с одной ложкой сахара, развести теплым молоком. К разведенным дрожжам добавить при постоянном помешивании примерно половину муки и поставить опару. В готовую опару добавить 2 взбитых с сахаром желтка, соль, кардамон или цедру лимона, растертое добела масло или маргарин, оставшкюся муку и замесить тесто. Тесто поставить в теплое место, 2 раза обмять. Из готового теста раскатать пласть прямоугольной формы толщиной 6-7 см, намазать его тонким слоем размягченного масла, посыпать корицей с сахаром и орехами, завернуть рулет, перенести его на лист, смазанный маслом, положить вниз швом, украсить листиками ицветочками из теста, после расстойки смазать желтком и наколоть вилкой. Рулет выпекать при температуре 210-220 гр.


Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    par

    f273 free consultation is at is importance... читать далее

    ДОБАВЛЕН 58 минут назад
    alt

    Это класс я приготовила и получилось... читать далее

    ДОБАВЛЕН 23 часа 28 минут назад
    alt

    Это класс я приготовила и получилось... читать далее

    ДОБАВЛЕН 23 часа 28 минут назад