Авторизация

СТРУДЕЛЬ С ЧЕРНОСЛИВОМ.

СТРУДЕЛЬ С ЧЕРНОСЛИВОМ.

by Dan

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

Тесто:

мука 100г
крахмал 100г
вода 100г
яйцо 1
соль чуть-чуть
растительное масло 15г
чуть подогретое раст.масло для смазки 90г

Крем:

кукурузный крахмал - 16г
мука 16г
сахар 80г
4 желтка
2 стакана молока
ванильная эссенция 6-8 капель

Начинка:

чернослив 300г
курага 150г
изюм 300г
бренди 1 стакан
свежие хлебные крошки 50г
растопленное слив. масло 30г

Как готовить

1. Для теста смешать муку и крахмал. К воде добавить яйцо, масло (15г), соль, взболтать. Влить смесь в муку с крахмалом. Вымесить до однородного состояния. Поставить в холодильник.

2. Сделать заварной крем. Остудить.

3. Вымочить чернослив, курагу и изюм в бренди, чрнослив и курагу порезать.

4. Смешать крем с массой сухофруктов.

5. Раскатать тесто тонким пластом, смазать подогретым раст. маслом. Выложить начинку. Скатать рулет.

6. Выпекать 30 мин при 180С , потом еще 30 мин при 160С.

7. Поджарить хлебные крошки в слив. масле до золотистого цвета. Обсыпать ими и сах. пудрой струдель.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Интересный рецепт. Надо попробовать...)... читать далее

    ДОБАВЛЕН 13 часов 8 минут назад
    alt

    Заменила соду на разрыхлитель теста, маргарин на масло сливочное и ванилин добав... читать далее

    ДОБАВЛЕН 21 час 45 минут назад
    alt
    alena-plus

    было вкусно, только непонятно, почему именно замороженный концентрат? Делала с о... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 18 часов 59 минут назад