Авторизация

котлета венская Иша

котлета венская Иша

Источник:

1 апреля 2014
  • 0
  • 0

Понадобится

ВЕНСКИЕ КОТЛЕТЫ

800гр мякоти говядины или свинины,200гр майонеза,4 ст ложки крахмала,2 яйца,1 зубчик чеснока, соль, молотый чёрный перец,2-3 ст ложки раст масла.

Мясо вымыть, обсушить, нарезать кусками и пропустить через мясорубку. К молотому мясу добавить майонез и крахмал. Яйца слегка взбить и смешать с мясом. Пропустить зуб чеснока через пресс и добавить к мясу. Посолить ,поперчить. Тщательно перемешать, миску с фаршем закрыть крышкой или плёнкой и убрать в холодильник на 2 часа.
Разогреть в тефлоновой сковороде масло, из мяса скатать шарики, немного приплюснуть и жарить с обеих сторон на среднем огне до образования румяной корочки. Затем сложить обжаренные котлеты в сковороду и протушить на медленном огне 9-10 минут.

Комент:с котлеткой можно запросто проглотить язык.Котлета нежная,сочная,необычайна на вкус.Удивительная котлета.В рецепте говорят что можно приготовить на такой манеркотлеты из куриного и рыбного филе.Очень интерена рыбная версия
Для котлеты я использовала постненький свинной фарш 80% и 20%говядины.


--------------------------------------------------------------------------------


Как готовить

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Комментариев пока нет. Станьте первым.

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Подбор рецепта

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Отличный рецепт, просто и очень вкусно. Только вот ризотто готовится обязательно... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 часа 49 минут назад

    Классно! главное очень быстро!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 часа 57 минут назад
    alt
    Эмилия

    Непонятно, сколько помидоров? Сколько получится банок?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 7 часов 35 минут назад