Авторизация

ХЛЕБ С СЫРОМ ФЕТА, БАКЛАЖАНОМ И БАЗИЛИКОМ

ХЛЕБ С СЫРОМ ФЕТА, БАКЛАЖАНОМ И БАЗИЛИКОМ

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

4 ст белой муки
3/4 ст цельной муки (кемах мале)
1/2 ст отрубей
2 1/2 ст воды
1 1/2 ч.л.соли
40 г свежих дрожжей
1 средний баклажан
немного оливкового масла
1/4 ста нарезанного свежего базилика
1 ст.л. печеных зубчиков чеснока
1 упаковка сыра Фета (200 г), нарезанного кубиками



Как готовить

Нарезать баклажаны ломтиками, выложить их на противень и а запекать с небольшим количеством масла, пока не потемнеют.
Остудить и нарезать кубиками.
В миску высыпать муку двух видов, добавить дрожжи, отруби и воду и месить миксером на низкой скорости примерно 8 минут.
Добавить сыр, баклажанные кубики, чеснок, базилик и соль и продолжать месить еще около пяти минут.
Если тесто чересчур липкое - можно добавить немного муки (до 1/2 стакана). Тесто должно быть мягким из-за добавки баклажанов и сыра, поэтому, если месить его вручную, желательно присыпать руки мукой.
Накрыть тесто и оставить примерно на полтора часа, чтобы поднялось.
РАзделить тесто на све части и сформовать две буханки круглой или продолговатой формы.
Выложить хлеб на противетнь, посыпанный мукой; сверху с помощью ноца сделать надрезы и присыпать мукой. Оставить еще на 45 минут, чтобы тесто поднялось.
Выпекать до готовности в духовке, заранее нагретой до 230 градусов, примерно 30-40 минут.

Я сама еще не пробовала, но прикидываю, что вполне можно это все далать в хлебопечке, а баклажаны, сыр, чесок и базилик закинуть по звуковому сигналу.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Владимир

    Щи, щи...потом после "Вот от этого будем плясать" вдруг стал БОРЩ! Потом "Значит... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 3 часа 35 минут назад
    alt

    Зачем творога так много? Я не смогла даже рулет свернуть...... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 8 часов 43 минуты назад
    alt
    Андрей

    Перезвоните мне пожалуйста по номеру 8(953) 367-35-45 Андрей.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 2 часа 27 минут назад