Авторизация

БУЛОЧКИ С СЫРОМ И ЗЕЛЕНЬЮ

БУЛОЧКИ С СЫРОМ И ЗЕЛЕНЬЮ

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

для теста:
5 стаканов белой муки
2 1/2 ст воды
40 г свежих дрожжей
1/4 ст оливкового масла
1 яйцо
1 ст.л. сахара
1 1/2 ч.л. соли

для начинки:
1/2 ст. нарезанного шнитт-лука (ирит)
1/2 ст нарезанной петрушки
1/2 ст нарезанного укропа
3 ст.л. оливкового масла (смешать зелень с оливковым маслом)
20 брусочков сыра 20х20х10 мм

для смазывания:
50 г сливочного масла

Как готовить

Всыпать в миску муку, сахар, влить оливковое масло, добавить яйцо, воду, дрожжи и месить миксером на низкой скорости в течение 8 минут.
Добавить соль и месить еще 5 минут (тесто должно быть мягким). Можно месить его вручную, посыпав мукой руки. Не следует добавлять много муки, чтобы тесто не получилось крутым.
Накрыть и оставить его примерно на полтора часа, чтобы поднялось.
Разделить тесто на 20 равных частей.
Оставить тесто на 15 минут. На доске, присыпанной мукой, раскатать каждую часть в кружок толщиной 1 см.
Выложить на каждый кружок по столовой ложке начинки из зелени и накрыть бруском сыра.
Приподнять края, собрав посередине, перевернуть булочки и выложить на противень, посыпанный мукой (закрытой частью сверху).
Смазать булочки растопленным сливочным маслом и оставить подниматься еще на полчаса.
Нагреть духовку на 220 градусов и выпекать булочки 20 минут


Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Владимир

    Щи, щи...потом после "Вот от этого будем плясать" вдруг стал БОРЩ! Потом "Значит... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 17 часов 44 минуты назад
    alt

    Зачем творога так много? Я не смогла даже рулет свернуть...... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 22 часа 52 минуты назад
    alt
    Андрей

    Перезвоните мне пожалуйста по номеру 8(953) 367-35-45 Андрей.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 16 часов 35 минут назад