Авторизация

Лососевые мячики.

Лососевые мячики.

Источник:

1 апреля 2014

Как готовить

Лососевые мячики.

250г творога (9%), 50г копченого лосося, кофейная чашка порезанного мелко зеленого лука, 1/2 ч.л.соли, белый перец. Перемешать творог, измельченный лосось, специи с половиной зеленого лука. Сформовать шарики диаметром 2-3 см. Обвалять их в оставшемся зеленым луке и охладить пару часиков в холодильнике. Шпажками прикрепляю мячик к квадратику хлеба.

Ореховые мячики.

250г творога (9%), 3 дл Пармезана, 3/4 дл измельченных лесных орехов, соль, кайенский перец, 60г крошек черного хлеба.
Смешать творог с сыром,орехами и специями.Cформировать небольшие шарики. Обвалять в крошках черного хлеба и на пару часов в холодильник.

Треугольнички из тортильяс.

Порезать лепшку на 8 секторов. Смазать их желтком,посыпать маком и поставить в духовку на 5 минут ( при 175 градусах).
Смешать 2 яйца (свренных вкрутую и протертых ), 100г размятого вилкой фета,100г измельченногго соленого лосося, 1ст.л. горчицы, 50г зеленого лука, 100г кофейных сливок. Взбить и по ложечке класть на треугольники тортильяс.

Лососевые рулетики

Порезать соленый лосось длинными полосками шириной примерно 5 см.
1 дольку чеснока раздавить и смешать с ложкой лимонного сока и ложкой оливкового масла, поперчить. На лосось положить кусочек авокадо, кусочек помидора, и 1/2 чайной ложки чесночной смеси. Свернуть рулетом и заколоть шпажкой. Количество чесночной заправки надо регулировать в зависимости от количества приготовляемых рулетов.

Закусочные корзиночки.

Из 2,5 дл муки, 75г масла, 75г сливок замесить тесто и остудить в холодильнике в течение часа.
Выложить тесто в формочки и печь минут 5. Вынуть из духовки и :положить начинку.
Начинка: 100г тертого острого сыра, зелень петрушки, укропа (можно что-то еще добавить по вкусу), 3 яйца, 200г сливок, 1дл красной паприки, порезанной кубиками, соль,перец.
Печь 18-20 минут при 225 градусах.

Последний раз редактировалось: Lisja (Вс Июн 22, 2003 10:55 am), всего

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Римма

    Конечно желтки тоже нужно класть... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 часа 50 минут назад
    alt
    par

    f273 click here is soft at can be is online... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 5 часов 15 минут назад
    alt
    Лина

    А можно вместо патоки мед добавить? Если да, то сколько... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 2 часа 37 минут назад