Авторизация

ВЫТЯЖНОЕ ТЕСТО

ВЫТЯЖНОЕ ТЕСТО

от Амели

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится


150г пшеничной муки (сорт 405)
1 яичный желток
25 г растительного масла (примерно 2 ст.л.)
соль
60-70 мл теплой воды


Как готовить

1. Муку высыпать в миску, сделать углубление, в которое затем добавить яичный желток, растительное масло и соль
2. Компоненты перемешать, постепенно подливая воду. Руки посыпать мукой и удалить прилипшее к ним тесто.
3. Энергично вымешивать тесто по меньшей мере 10 минут, пока оно не станет гладким и не будет прилипать к рукам.
4. Сделать из теста гладкий шар, который затем смазать растительным маслом и положить в миску, также смазанную растительным маслом. миску накрыть целлофаном и дать растояться тесту при комнатной температуре примерно полчаса.
5. Расстелить большое полотенце и посыпать его мукой.
6. Сначала растянуть тесто руками, потом раскатать скалкой в прямоугольник очень тонко. Через тесто должен быть виден рисунок на полотенце.
Я из этого теста часто пеку штрудели: яблочные, творожные, с грибами и мясом и т.д. Для рулетиков с лососем оно подошло замечательно!


Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=470994#470994... читать далее

    ДОБАВЛЕН 10 дней 22 часа 18 минут назад
    alt
    Василий

    Перезвоните мне пожалуйста по номеру 8 (963) 654-49-85... читать далее

    ДОБАВЛЕН 14 дней 17 часов 46 минут назад
    alt
    Василий

    Перезвоните мне пожалуйста по номеру 8 (969) 034-32-04... читать далее

    ДОБАВЛЕН 14 дней 17 часов 47 минут назад