Авторизация

Рождественская коврижка

Рождественская коврижка

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

25 порций, каждая ок. 171 ккал. (ок. 715 кДж)
500 г муки, 25 г дрожжей, 1 щепотка соли, не менее 1/8 л молока, 75 г сах. песка, 150 г маргарина, 2 яичных желтка, немного тертой лимонной цедры, 1/3 ч. ложки кардамона, 175 г очищенного, рубленого или нарезанного соломкой миндаля 125 г изюма без косточек, 125 г смеси из апельсиновых и лимонных цукатов, 150 г слив. масла, сах. пудра.


Как готовить

Просеянную муку поставить в теплое место, в середину муки покрошить дрожжи, налить теплого молока, вымесить тесто, посыпать его небольшим количеством муки, накрыть полотенцем и на 20 мин. поставить на расстойку в теплую духовку. Сахар, размягченный маргарин, желток и кардамон соединить с дрожжевой опарой и вымесить тесто. Добавить миндаль, изюм, апельсиновые и лимонные цукаты и раскатать все в овальный пласт толщиной примерно в 4 см. Уложить на противень и поставить в нагретый до 50° духовой шкаф. Когда тесто поднимется, повысить температуру до 190° и выпекать в теч. 1 часа. Готовую коврижку смазать растопленным сливочным маслом и посьшать сахарной пудрой.

Чем дольше будет \"подходить\" дрожжевое тесто, тем вкуснее будет выпечка




Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    par

    f273 click here is soft at can be is online... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 часа 35 минут назад
    alt
    Лина

    А можно вместо патоки мед добавить? Если да, то сколько... читать далее

    ДОБАВЛЕН 23 часа 58 минут назад

    http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=470994#470994... читать далее

    ДОБАВЛЕН 12 дней 3 часа 33 минуты назад