Авторизация

Булочки из заварного теста (Mamka)

Булочки из заварного теста (Mamka)

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

1 ст.воды
100-125 гр. масла
1 стак муки
4-5 яиц
1.4 ч.л.соли

Крем
250 г творога,цедра 1 лимона, ваниль,5 ложек сахара( можно по вкусу) , 30 г. орехов( чуть поджаренных), 1.5 стакана 32-38% сливок, 1 стол.л. желатина.

Как готовить

Влить в кастрюлю стакан воды, добавить масло слив, и соль.Поставить на огонь , как только закипит, всыпать всю муку , размешать и на слабом огне варить 2-3 мин., помешивая , снять с огня и по одному вбивать яйца ,размешивая, пока тесто не начнет тянуться. Чайной ложечкой выкладывать булочки на лист , на расстоянии друг от друга( лист хорошо смазать)
Поставить в жаркую духовку( 200) на 15-20- мин. , как только подрумянятся , сделать мебьше температуру и допечь до готовности.Вынуть , надрезать и начинить кремом УЛожить на блюдо , посыпать сахарной пудрой.

Крем
Творог смешать с сахаром- взбить, добавить ваниль ( ванильный сахар), орехи, цедру, желатин растворенный в 0.5 стак .воды, взбитые сливки.Поставить на холод часа на 2-3.( к крему можно добавить любые ягоды : клубнику, малину, черную смородину. Изюм вымоченный в коньяке,цукатики так же...очень вкусная штукенция.

конечно, мoжно без орехов и без желатина, желатин ( в том кол-ве по рецепту, не делает из крема желе, а лишь слегка зaгусчает его), но, думаю ,и без него можно обойтись , хотя крем может течь


Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    par

    f273 click here is soft at can be is online... читать далее

    ДОБАВЛЕН 12 часов 19 минут назад
    alt
    Лина

    А можно вместо патоки мед добавить? Если да, то сколько... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 9 часов 41 минута назад

    http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=470994#470994... читать далее

    ДОБАВЛЕН 12 дней 13 часов 17 минут назад