Авторизация

ВЫТЯЖНОЕ ТЕСТО

ВЫТЯЖНОЕ ТЕСТО

Источник:

1 апреля 2014

Как готовить

150г пшеничной муки (сорт 405)
1 яичный желток
25 г растительного масла (примерно 2 ст.л.)
соль
60-70 мл теплой воды
1. Муку высыпать в миску, сделать углубление, в которое затем добавить яичный желток, растительное масло и соль
2. Компоненты перемешать, постепенно подливая воду. Руки посыпать мукой и удалить прилипшее к ним тесто.
3. Энергично вымешивать тесто по меньшей мере 10 минут, пока оно не станет гладким и не будет прилипать к рукам.
4. Сделать из теста гладкий шар, который затем смазать растительным маслом и положить в миску, также смазанную растительным маслом. миску накрыть целлофаном и дать растояться тесту при комнатной температуре примерно полчаса.
5. Расстелить большое полотенце и посыпать его мукой.
6. Сначала растянуть тесто руками, потом раскатать скалкой в прямоугольник очень тонко. Через тесто должен быть виден рисунок на полотенце.
Я из этого теста часто пеку штрудели: яблочные, творожные, с грибами и мясом и т.д. Для рулетиков с лососем оно подошло замечательно!


Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    par

    f273 click here is soft at can be is online... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 20 часов 36 минут назад
    alt
    Лина

    А можно вместо патоки мед добавить? Если да, то сколько... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 17 часов 58 минут назад

    http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=470994#470994... читать далее

    ДОБАВЛЕН 13 дней 21 час 34 минуты назад