Авторизация

папин торт (Ljalka)

папин торт (Ljalka)

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

1-й корж:
1 яйцо
1 стакан сахара
1 стакан сметаны
1/2 ч. л. соды + уксус
1 стакан муки
1 пакетик ванилина

2-й корж:
то же + какао (1 - 4 ст. л. - кто как любит)

Пропитка:
2 (я беру 3) стакана сметаны
2 стакана сахара
1 рюмка мадеры или другого десертного вина (по желанию)

\"Присыпка\":
1 стакан толченых грецких орехов


Как готовить

думаю, понятно, почему. Какое его \"родное\" название, не знаю, а для тетушек с работы (когда все запросили рецепт) я нарекла его гордым именем \"Санкт Петербург\".
Нам понадобятся два коржа, пропитка и \"присыпка\".

1. Включаем духовку.
2. Делаыем пропитку (просто как следует смешать сметану с сахаром) и ставим в холодильник.
3. Растираем яйцо с сахаром (без фанатизма), добавляем сметану, размешиваем.
4. Добавить соду с уксусом, ванилин и муку, размешать, чтобы не было комков.
5. Вылить тесто в смазанную маргарином и обсыпанную манкой (ну или кто как привык) форму или сковороду, выпекать в разогретой до 180°С духовке в серединке примерно 40 мин. (можно проверить зубочисткой).
6. Пока печется первый корж, намешать второй, далее по тексту.
7. Коржи остудить, разрезать пополам, выложить друг на друга, чередуя черный - белый, промазывая сметанным кремом и пересыпая орехами. Верх - сметана и орехи.
8. Оставить пропитаться на 12-20 ч. Из моего опыта - ето самый сложный пункт во всем приготовлении. Знаю, о чем говорю - сам торт обкусать проблематично, а вот сметанку подровнять желаюшие всегда есть.

Торт получается очень легкий - не жирный и не слишком сладкий (хотя, к примеру, моя коллега считает, что словосочетание \"слишком сладкий\" - абсурд, так не бывает!)

Папа уже вносит всяческие разнообразия - вареньицем промазать, еше там чего - а я придерживаюсь классического варианта. Ну разве что без орехов могу обойтись, если под рукой нет.


Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Согласен на 100% ЯБЛОКИ - Ешьте яблоки вместе с кожурой. БАНАНЫ - Полны пектино... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 12 часов 22 минуты назад

    Интересно, пару лет назад былв Бразилии и могу подтвердить написанное Маленькие... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 12 часов 26 минут назад

    Добавить фасоль и горошек и варить еще 5 минут Люблю и фасоль и горошек... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 12 часов 44 минуты назад