Авторизация

KIsh( testo)

KIsh( testo)

Источник:

1 апреля 2014

Как готовить

Тесто на луковый киш
250 г муки просеять в миску, добавить 125 г размягченного масла и 1 яйцо. Вымесить. Добавить 1,5 ст. л. ледяной воды и соль. Вымесить, но не слишком сильно, под конец один раз как следует промять кулаками. Оставить \"отдохнуть\" на 1 час.

Тесто для Лотарингского киша (quiche lorraine)
Смешать в большой миске 125 г размягченного масла и 200 г муки. Добавить ок. 3 ст. л. холодной воды, вымесить. Добавить 1 ст. л. тертого сыра (gruyere - твердый острый сыр), соль, перец и 1 раздавленный зубчик чеснока. Еще раз промесить, оставить на 1 час.

Примерно так я и делаю. Яйцо можно заменить сметаной, но точных пропорций не назову, так что экспериментировать перед приходом гостей не советую.
Успехов!


Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Согласен на 100% ЯБЛОКИ - Ешьте яблоки вместе с кожурой. БАНАНЫ - Полны пектино... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 8 часов 56 минут назад

    Интересно, пару лет назад былв Бразилии и могу подтвердить написанное Маленькие... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 8 часов 59 минут назад

    Добавить фасоль и горошек и варить еще 5 минут Люблю и фасоль и горошек... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 9 часов 18 минут назад