Авторизация

Рулетики из баклажанов и перца.

Рулетики из баклажанов и перца.

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

2 жёлтых перца
2 красных перца
1 средний баклажан
150 мл томатного соуса (томатного пюре) из банки
1 ст.л. каперсов
150 г чёрных оливок
4 ст.л. оливкового масла
соль


Как готовить

баклажан порезать на кубики 1 см , положить в дуршлаг, посолить и перемешать. Сверху поместить тарелку с грузом и оставить на 30 минут, чтобы стекал лишняя жидкость.

В это время обуглить перцы под грилем или на живом огне конфорки, затем положить в пластиковый мешочек на 10 минут, чтобы легче было очистить от кожицы. Затем очисить и порезать на полоски по 5 см шириной.

Обсушить баклажаны и обжарить в кипящем масле. Когда они подрумянятся, слить масло, добавить томатный соус, оливки и каперсы, помешать и оставить на среднем оне 10 минут.
Затем положить по ложке баклажанов на каждую полоску перцев, завернуть в трубочку, закрепить деревянной шпажкой и выложить на блюдо. Подавать холоднымиhttp://www.kuking.net/my/viewtopic.php?t=10568&postdays=0&postorder=asc&start=15


Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Согласен на 100% ЯБЛОКИ - Ешьте яблоки вместе с кожурой. БАНАНЫ - Полны пектино... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 21 час 38 минут назад

    Интересно, пару лет назад былв Бразилии и могу подтвердить написанное Маленькие... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 21 час 41 минута назад

    Добавить фасоль и горошек и варить еще 5 минут Люблю и фасоль и горошек... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 22 часа назад