Авторизация

Кисло-сладкие луковички

Кисло-сладкие луковички

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

700 г маленьких луковичек
80 г сл. Масла
30 г сахара
150 мл бульона
2 с.л. уксуса
соль
перец


Как готовить

очистить луковички от шелухи. Помыть.

Надрезать крест-накрест: таким образом, готовый лук будет иметь однородную консистенцию.

В широкую сковородку прложить 60 г масла, растопить его, разложить луковички в один слой, посолить, поперчить и быстренько обжарить с двух сторон на сильном огне.

После этого, посыпать их сахаром.

Закрыть крышкой и готовить на среднем огне 10 минут, часто помешивая. Таким образом, луковички будут золотистыми , но не подгорят.

После этого влить горячий бульон, закрыть крышкой и готовить ещё 10 минут, не мешая.

Влить уксус, размешать аккуратно и готовить ещё 10 минут, но без крышки на среднем огне.

Увеличить огонь, добавить оставшееся масло и подрумянить луковички. Подавать тёплыми к мясным или рыбным блюдам.

Можно сделать такой не менее вкусный вариант: в момент вливания уксуса, добавить 30 г замоченного иотжатого изюма. Перед подачей всыпать 20 г прокалённых кедровых орешков и всё перемешать.


Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    par

    f273 is off label uses la is se vende sin receta... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 часа 45 минут назад
    alt
    par

    4e9d can i take viagra at 17 viagra niedrige preise... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 часов 48 минут назад
    alt
    par

    f273 free consultation is at is importance... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 45 минут назад