Авторизация

Наполеон из баклажанов

Наполеон из баклажанов

Источник:

Время приготовления: Время приготовления: 15 минут Запекание: 15 минут

Калорийность: 1 порции 190 ккал

1 апреля 2014

Понадобится

на 8 порций)
1 кг рыбного филе
3 спелых баклажана
300 г помидоров \"черри\"
250 г мелких грибов
1 пучок укропа
5 лимонов
30 мл оливкового масла

Как готовить

1. Баклажаны вымыть, удалить хвостик, нарезать вдоль на тонкие ломтики. Из 3 лимонов выжать сок и смешать с оливковым маслом, солью и перцем, окунуть в смесь ломтики баклажанов и разложить на решетке. Запекать на гриле по 3 минуты с каждой стороны.
Бланшировать помидоры, снять кожицу; грибы вымыть, нарезать половину зелени. Добавить овощи в смесь лимонного сока и оливкового масла. Пока блюдо готовится, соус отставить в сторону, сохранить при комнатной температуре.

2. Рыбу нарезать на тонкие пласты.

3. Положить на разделочную доску ломтик баклажана, сверху - кусочек рыбы того же размера. Посолить, поперчить, положить по веточке зелени . Залить соком лимона. Эту операцию повторить три раза. При помощи широкого ножа подложить под пирамиду ломтики баклажана, так чтобы закрыть ими пирамиду с коротких сторон.

4. С двумя оставшимися пирамидами поступать так же.
Запекать в заранее разогретой духовке при 180 градусах в течение 15 минут. Залить соусом и украсить овощами.


Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=470994#470994... читать далее

    ДОБАВЛЕН 10 дней 18 часов 43 минуты назад
    alt
    Василий

    Перезвоните мне пожалуйста по номеру 8 (963) 654-49-85... читать далее

    ДОБАВЛЕН 14 дней 14 часов 11 минут назад
    alt
    Василий

    Перезвоните мне пожалуйста по номеру 8 (969) 034-32-04... читать далее

    ДОБАВЛЕН 14 дней 14 часов 13 минут назад