Авторизация

ЛОСОСЬ , МАРИНОВАННЫЙ В ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЕ

ЛОСОСЬ , МАРИНОВАННЫЙ В ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЕ

Раздел: финская кухня

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

ЛОСОСЬ , МАРИНОВАННЫЙ В ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЕ

1 филе лосося ( 500 Г)
2 ст л крупной морской соли
300 мл смородинового пюре
50 мл сахар
50 мл вода


Как готовить

Посыпать филе солью.. завернуть в пленку и положить на ночь в холодильник
Приготовить смородиновый маринад...
Закипятить 50 мл воды.. добавить 50 мл сахар... дать вскипеть и смешать сироп с пире из черной смородины ( 300 мл)
Вынуть рыбу из холодильника... очистить от соли... и покрыть смородиновым маринадом ( примерно толщиной 1 см)...
Звернуть в пленку и опять оставить на ночь в холодильнике

Перед подачей очистить рыбу от смородины.ю.. порезать на тонкие ломтики и подавать со сметанным соусом..

Сметанный соус

Взбить миксером сметану с горчицей.. добавить по вкусу черный перец.. и рубленный укроп


--------------------------------------------------------------------------------





Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    par

    f273 click here is soft at can be is online... читать далее

    ДОБАВЛЕН 13 часов 14 минут назад
    alt
    Лина

    А можно вместо патоки мед добавить? Если да, то сколько... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 10 часов 36 минут назад

    http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=470994#470994... читать далее

    ДОБАВЛЕН 12 дней 14 часов 11 минут назад