Авторизация

Рыба WALEWSKA

Рыба WALEWSKA

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

Рыба WALEWSKA


600 г филе белой рыбы... ( судак окунь сиг)
50 г тертого сыра типа Emmental
100 г очищеных креветок
100 г целых маленьких шампиньонов ( можно консервированных)
600 г картофеля ( для пюре)

Соус из белого вина

200 мл крепкого рыбного бульона ( можно кубик бульоный)
100 мл сухого белого вина
1 ст ложка кукурузного крахмала
100 мл сливки


Как готовить

Смешать бульон с вином.. поставить на огонь.... добавить кукурузный крахмал ( разведеный в холодной воде).... и в конце добавить маленький кусочек сливочного масла... перец и сливки... еще раз все закипятить.. ( соус должен быть густым)

Приготовить картофельное пюре... те отварить картофель Размять его ,, добавить сливочное масло... 2 желтка.. и соль... все это взбить миксером...

Приготовить на пару или отварить рыбное филе... ( можно также его и пожарить)

Смазать маслом форму... выложить рыбу.. покрыть ее сверху креветками и прижаренными на масле шампиньонами...
Залить соусом из белого вина
Посыпать сверху тертым сыром.. и вокруг рыбы при помощи кондитерского шприца выложить картофельное пюре
Запекать до залотистоко цвета в очень горячей духовке или гриле



Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Согласен на 100% ЯБЛОКИ - Ешьте яблоки вместе с кожурой. БАНАНЫ - Полны пектино... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 8 часов 50 минут назад

    Интересно, пару лет назад былв Бразилии и могу подтвердить написанное Маленькие... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 8 часов 53 минуты назад

    Добавить фасоль и горошек и варить еще 5 минут Люблю и фасоль и горошек... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 9 часов 11 минут назад