Авторизация

МЯСО В КИТАЙСКОМ СТИЛЕ

МЯСО В КИТАЙСКОМ СТИЛЕ

Источник:

1 апреля 2014

Как готовить

Взять кусок мяса 200-300 г.(подойдет говядина или нежирная свинина)
Желательно чтобы мясо было слегка замороженным. Порезать на тонкие ломмтики,Затем соломкой длиной 4-5 см.,по возможности меньшей толщины. Мариновать 1-2 часа (если хватиттерпения).Маринад-2 столовые ложки соевого соуса (только не
\"ХАЙНЦ\" или Израильский соевый соус) 1 большая луковица,1 большая долька чеснока,сок из половина лимона,красный острый перец по вкусу,(для оригинальности можно добавить немного мандаринового сока). Раскалить сковороду с 2-3 столовыми ложками растительного масла,обжарить 1 большую луковицу нарезанаю полукольцами до золотистого цвета,добавить мясо,(по возможности без маринада,его оставить на потом) обжаривать мясо 2-4 минуты на максимальном огне до побеления.Затем мясо откинуть и приступить к приготовлению овощей.Опять таки на максимальном огне обжарить лук,добавить 150-200 гр. грибов(подойдут шампиньоны) нарезаные ломтиком,обжаривать около пяти минут добавить стрючки фасоли 200-250 грамм,помешивая обжаривать еще3-4 минуты(если найдети то можно добавить початки молодойкукурузы,молодой горох в стрючках и т.д.) затем добовляеться обжареное мясо,маринад,обжариваеться в теченнии 2 минут,и для загустения соуса,оброзовавшигося от жарки добавить 2 чайных ложки крахмала. Подовать на блюде с отварным рисом на гарнир.
P.S. Для приготовления мяса в Сычуанском стиле ( для особых остроежек) перед жаркой мяса ,обжарть в раскаленом масле пару стручковых красных перца,затем их вынуть и продолжать готовить блюдо в остром масле! Эфект потрясающий.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Согласен на 100% ЯБЛОКИ - Ешьте яблоки вместе с кожурой. БАНАНЫ - Полны пектино... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 21 час 10 минут назад

    Интересно, пару лет назад былв Бразилии и могу подтвердить написанное Маленькие... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 21 час 14 минут назад

    Добавить фасоль и горошек и варить еще 5 минут Люблю и фасоль и горошек... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 21 час 32 минуты назад