Авторизация

Салаты из баклажан (от Жаннушки)

Салаты из баклажан (от Жаннушки)

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

1.Салат из баклажан с перцем,йогуртом и грецкими орехами(мелидзаносалата)

2 средних баклажана
1 зелёный перец
1\\2 горького перчика(измельчённого)
2ч л раздавленного чесночка
1\\2ст йогурта
2ст л грецких орехов
2ч л красного уксуса
2ст л оливкового масла
соль,петрушка измельчённая
Запечь баклажаны на гриле 10 минут,поворачивая,чтобы кожица подсохла и почернела. Внутреннюю часть смешать с лимонным соком,оставить на 10 минут.
Запечь перец 15минут,чтобы почернела одинаково кожица. Ложим в пакет на 10 минут,очищаем от кожицы и семян. Взбиваем баклажаны,перец,горький перец,добавляем чеснок,йогурт,орехи,масло и уксус и хорошо вымешиваем. Оставляем мариноваться при комнатной температуре 4-6 часов.


2.Салат из баклажан(мелидзаносалата)

3средних баклажана
5 зубков чеснока
2средних красных перца
2ст л мелко нарезанной петрушки
2ст л лимонного сока
2ст л уксуса
2ст л оливкового масла
Баклажаны заверните в фольгу каждый и запеките на углях или электрической камфорке
Со всех сторон. Кожура должна сгореть. Облейте холодной водой и сразу очистите,сцедите воду.
Разомните внутренность вилкой.Запеките в духовке чеснок в кожуре 10минут и перец 30минут.
Очистите. И добавьте к баклажанам,а также все остальные продукты. Смешайте



Как готовить

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Согласен на 100% ЯБЛОКИ - Ешьте яблоки вместе с кожурой. БАНАНЫ - Полны пектино... читать далее

    ДОБАВЛЕН 21 час 4 минуты назад

    Интересно, пару лет назад былв Бразилии и могу подтвердить написанное Маленькие... читать далее

    ДОБАВЛЕН 21 час 7 минут назад

    Добавить фасоль и горошек и варить еще 5 минут Люблю и фасоль и горошек... читать далее

    ДОБАВЛЕН 21 час 25 минут назад