Авторизация

Торт Клубничное безумие (от Иши)

Торт Клубничное безумие (от Иши)

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

КЛУБНИЧНОЕ БЕЗУМИЕ

Для основы:180 гр муки,1 белок,165 гр маргарина, щепотка ванильного сахара.
Для бисквита:50 гр муки,1 ст ложка какао,1/2 стакана сахара,2 яйца+желток.
Посыпушка:50 гр масла,50 гр сахара,70 гр муки, ваниль и щепотка корицы.
Крем:200гр творожной массы,200 гр ванильного творожного дессерта,200 мл35% сливок,3-4 ст ложки сахара,7 гр желатина.
А так же:1/2 плитки шоколада,50 гр кокосовой стружки.

Обжарить на сухой сковородке кокосовую стружку до золотистого цвета. Обязательно пересыпать из сковородки в тарелочку, а то сгорит.
Приготовить тесто для основы. Охлаждённый маргарин перетереть с мукой до образования крошки. Добавить белок. Замесить тесто. Охладить 20-30 мин в холодильнике.(муки может уйти чуть больше, всё зависит от яйца и жирности маргарина).
Приготовит посыпушку. Перемешать сухие ингредиенты ,потом добавить масло. Перетереть до состояния крошечек-посыпушек.
Приготовить бисквит. Яйца взбить с сахаром, до красивой светло-жёлтой кремообразной массы. Осторожно перемешать с мукой в которую вмешано какао.
Выложить тонким слоем тесто-основу в форму для выпекания(дно формы выстелить пекарской бумагой. Я ещё ушки вырезала к кружочку. Что бы вытащить легче было. Нет разъёмной).Оформить бортики. На основу высыпать кокосовую стружку и вылить бисквитное тесто. По окружности формы красиво распределить посыпушку.
Выпекать в разогретой духовке 200гр,35 мин. Бисквит проверить лучинкой.
Приготовить клубничное желе, по инструкции на пакетике. Воды брала чуть меньше.
Приготовить крем. Развести в 2 ст ложках воды желатин. Перемешать творожную массу, ванильный десерт и сахар. Взбить сливки,можно добавить 1-2 чайные ложки сахарной пудры, что я и сделала. На водяной бане распустить желатин, до прозрачности. Что бы желатин не свернулся при вмешивании в творожную массу, масса должна быть комнатной температуры. В распущенный желатин добавляем 1-2 ст ложки массы, перемешиваем и потом уже смешиваем со всей массой. К желатиново-творожной массе осторожно подмешиваем сливки. Пока моем клубнику, крем можно поставить в холодильник.
Вынимаем будущий тортик из формы. На бисквитную часть выкладываем крем, крем украшаем клубникой порезанной на дольки, клубнику заливаем желе. Хаотично посыпаем крошкой из шоколада
.Вот такой безумный тортик я изобрела. Получился лёгкий, приятный на вкус и ароматный.

Как готовить

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Согласен на 100% ЯБЛОКИ - Ешьте яблоки вместе с кожурой. БАНАНЫ - Полны пектино... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 3 часа 27 минут назад

    Интересно, пару лет назад былв Бразилии и могу подтвердить написанное Маленькие... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 3 часа 31 минута назад

    Добавить фасоль и горошек и варить еще 5 минут Люблю и фасоль и горошек... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 3 часа 49 минут назад