Авторизация

Смородина черная желеобразная (или абрикосы)

Смородина черная желеобразная (или абрикосы)

Консервирование

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

1 кг смородины лучше крупной и с тонкой шкуркой.
Сироп:
1,5 кг сахара,
0,5 стк воды

Как готовить

И вит остаются, и сахар не скрипит, и вкус нежнее, и получается желеобразным, а возни всего на 5 мин больше обычного.

Смородину вымыть в хол. кипяч. воде, высушить на полотенце. Затем пропустить через мясорубку. Сварить сироп: развести в воде сахар и поставьте на медленный огонь. Как только сироп закипит, снять серую пенку, поварить еще пару мин, снять с огня и дать остыть мин 10, не больше, а то сахар начнет кристаллизоваться.
Соединить смородину с сиропом (процедуру лучше делать вдвоем): один льет горячий сироп в ягоды, а другой быстро все перемешивает деревянной ложкой. Когда желе остынет - разложить по банкам. Хранить лучше в хол-ке.

Таким же образом можно приготовить и абрикосы. Они замечательно стоят в таком виде до самой весны, сохраняя свой естественный вкус и аромат.



Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Согласен на 100% ЯБЛОКИ - Ешьте яблоки вместе с кожурой. БАНАНЫ - Полны пектино... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 6 часов 46 минут назад

    Интересно, пару лет назад былв Бразилии и могу подтвердить написанное Маленькие... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 6 часов 49 минут назад

    Добавить фасоль и горошек и варить еще 5 минут Люблю и фасоль и горошек... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 7 часов 8 минут назад