Авторизация

КУРИНЫЕ ОКОРОЧКА В КИСЛО-СЛАДКОМ СОУСЕ

КУРИНЫЕ ОКОРОЧКА В КИСЛО-СЛАДКОМ СОУСЕ

Источник:

1 апреля 2014

Как готовить

8 куриных окорочков
1/2 ч.л. соли
1 ст.л. сладкого красного перца
2 луковицы
4 зубчика чеснока
6 ст.л. оливкового масла
1 лавровый лист
2 стручка сухого чили
125 мл сухого красного вина
2 ст.л. сметаны
1 ст.л. виноградного уксуса
~50-100 г грибов
1 ст.л. меда
несколько капель соевого соуса
щепотка кайенского перца
30 г жареного арахиса

- Окорочка в нескольких местах надрезать, натереть солью и красным
перцем и оставить на 15 минут.
- Разогреть оливковое масло и совсех сторон подркмянить на нем окорочка. Потом вынуть их, и на том же масле подрумянить лук мелко нарезанный и выжатый чеснок. Положить к ним окорочка, лавровый лист и чили. Полить красным вином, сметаной и уксусом, добавить грибы и под крышкой на медленном огне тушить минут 20.
- Вынуть окорочка, снять кожу и отложить окорочка в теплое место.
- Сок после тушения процедить, снять жир, добавить мед и быстро проварить, пока соус не приобретет консистенцию крема. Приправить его соевым соусом, перцем и, по желанию, немного виноградным уксусом.
- Окорочка полить этим соусом и посыпать арахисом.


Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Лина

    А можно вместо патоки мед добавить? Если да, то сколько... читать далее

    ДОБАВЛЕН 19 часов 55 минут назад

    http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=470994#470994... читать далее

    ДОБАВЛЕН 11 дней 23 часа 31 минута назад
    alt
    Василий

    Перезвоните мне пожалуйста по номеру 8 (963) 654-49-85... читать далее

    ДОБАВЛЕН 15 дней 18 часов 59 минут назад