Авторизация

Антрекот по-бретонски

Антрекот по-бретонски

Источник:

1 апреля 2014

Как готовить

Куски говяжьей вырезки слегка отбить, натереть солью, перцем, полить сливочным маслом и оставить на 30 минут на блюде.
Пока мясо маринуется, смешать сливочное масло с порезанным репчатым луком, зеленью петрушки и молотым чёрным перцем. Этим зелёным маслом покрыть дно блюда или миски.
Мясо поджарить с обеих сторон до образования румяной корочки, но так, чтобы внутри мясо оставалось слегка сырым.
Затем мясо положить в миску на зелёное масло, накрыть тарелкой и поставить на водяную баню минут на 10. При подаче полить соусом из масла с зеленью. На гарнир - картофельное пюре.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Согласен на 100% ЯБЛОКИ - Ешьте яблоки вместе с кожурой. БАНАНЫ - Полны пектино... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 23 часа 31 минута назад

    Интересно, пару лет назад былв Бразилии и могу подтвердить написанное Маленькие... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 23 часа 35 минут назад

    Добавить фасоль и горошек и варить еще 5 минут Люблю и фасоль и горошек... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 23 часа 53 минуты назад