Авторизация

Пудинг \"Лимонный сюрприз\"

Пудинг \

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

3 лимона
100 г несоленого масла
200 г caster sugar (очень мелкий сахар, но не пудра), или чуть больше простого
4 яйца, отделить белки
75 г простой муки
500 мл молока (лучше жирного)

Как готовить

1. Прогреть духовку до 180 гр.
Потереть цедру 2 лимонов, затем выжать сок из всех 3
Смазать маслом блюдо, в котором и запекать и подавать (я беру для лазаньи прозрачное)

2. Растереть масло с сахаром и лимонной цедрой. По одному вбитьб желтки. Смесь может \"расслоиться\" - ничего, при выпечке все будет нормально.

3. Вбить муку, по ложке, попеременно с молоком и линонным соком (тоже понемногу, вперемежку с мукой, помешивая).

4. Взбить белки, чтобы \"стояли\", и аккуратно вмешать их в тесто.

Тесто получается довольно жидким.

5. Вылить тесто в форму, и поставить форму в поднос, в который налить воды (чтобы доходил до половины формы).

6. Выпекать в зависимости от духовки минут 15-20, до румяной корочки, но в прозрачную форму должно быть видно, что низ так и остается жидким (это и есть сюрприз).

Есть можно и теплым, зимой, но все же лучше всего - холодным, сначала охладить в комнате, потом в холодильнике.

Подавать прямо в форме, есть из формочек, поскольку внутри получается как бы крем, то никакой подливки не надо, хотя мои любят сливками полить до кучи, но мне без сливок больше нравится.

И делать очень быстро - у меня на подготовку уходит минут 15. Я очень часто его пеку. Да - перед подачей можно посыпать сахарной пудрой. И он очень хорошо сохраняется в холодильнике до следующего дня - \"сюрприз\" не исчезает.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    par

    f273 free consultation is at is importance... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 часа 47 минут назад
    alt

    Это класс я приготовила и получилось... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 1 час 17 минут назад
    alt

    Это класс я приготовила и получилось... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 1 час 17 минут назад