Авторизация

КАРТОФЕЛЬНЫЕ КНЕДЛИКИ ПОД МЯСНЫМ СОУСОМ

КАРТОФЕЛЬНЫЕ КНЕДЛИКИ ПОД МЯСНЫМ СОУСОМ

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

На кнедлики:
1 кг картофеля
1,5 ст муки
2 желтка
по щепотке белого перца и майорана
4 ст.л. тертого пармезана
2 ст.л. слив.масла

На соус:
1 кг помидоров
1 луковица
1 шт. черешкого сельдерея
1 морковь
1/2 зубчика чеснока
4 ст.л. оливкового масла
250 г мясного фарша
125 мл мясного бульона
1/2 ч.л. соли
по щепотке белого перца и сухого орегано (ригана)

Как готовить



- Картофель очистить, разрезать на половинки, сварить в подсоленной воде. Воду слить, картофель размять. Смешать с мукой, желтками, перцем и майораном.
- Сделать из теста небольшие шарики и сварить их в подсоленной воде.
- Духовку разогреть до 200С. Кнедликам дать стечь, положить их в смазанную маслом форму...посыпать сыром...выложить кусочками масла...и поставить минут на 10 в духовку.
- Помидоры освободить от кожицы (в оригинальном рецепте - и от семян)...порезать кубиками. Лук нарезать тожу кубиками, сельдерей и морковь - пластинками, чеснок - растереть.
- Разогреть оливковое масло и минут 5 пожарить в нем овощи с чесноком...добавить мясной фарш...залить бульоном...и на медленном огне поварить соус минут 40.
- В заключение приправить соус пряностями и перцем.


Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Согласен на 100% ЯБЛОКИ - Ешьте яблоки вместе с кожурой. БАНАНЫ - Полны пектино... читать далее

    ДОБАВЛЕН 14 часов 52 минуты назад

    Интересно, пару лет назад былв Бразилии и могу подтвердить написанное Маленькие... читать далее

    ДОБАВЛЕН 14 часов 56 минут назад

    Добавить фасоль и горошек и варить еще 5 минут Люблю и фасоль и горошек... читать далее

    ДОБАВЛЕН 15 часов 14 минут назад