Авторизация

Сельдерей

Сельдерей

Источник:

1 апреля 2014

Как готовить

Сельдерей, фаршированный горгонзолой и грецкими орехами

4 твердых стебля сельдерея
0,5 чашки мягкого итальянского сыра горгонзолы
1 с.л. измельченных грецких орехов

Сельдерей помыть, обсушить и порезать на кусочки приблиз.8 см. В чашке хорошо перемешать сыр с грецкими орехами. Можно взять любой мягкий сыр, или голубой с плесенью, или с чесночком какой. Заполнить сырной массой кусочки сельдерея, поставить охладиться перед подачей в холодильник. Очень вкусная закуска!

А как насчет всемирно известного салата Waldorf, там тоже стебли сельдерея используются. Вообще, в Америке этого сельдерея потребляют немеренное количество. Я его люблю порезать кусочками, сложить на большое блюдо с другими свежими овощами, а потом макать в дип.

Waldorf -назван по месту изобретения, Waldorf Astoria Hotel в Нью-Йорке.

3 кислых яблока (антоновка или Granny Smith) с кожицей, порезанные кубиками
2 стакана мелко порезанного стеблевого сельдерея
1/2 стакана крупно порезанных грецких орехов
3 ст. ложки изюма
3 ст. ложки лимонного сока
3/4 стакана майонеза
1 чайная ложка соли
1/2 ч. л. молотого черного перца
Хорошо смешать вместе все компоненты. Перед подачей подержать в холодильнике не меньше часа.

Еще один салатик.
2 черешка сельдерея,
небольшая луковица - белая,
красный сладкий перец (половинку большого),
10-15 черных маслин б/к
баночка тунца в с/с.
Всё мелко порезать - только сельдерей не особо мельчить, тунца размять вилкой, маслины - колечками. Заправить майонезом по вкусу и черным молотым перцем.

Ну и еще один.

Сельдерей нарезать небольшими ломтиками, также нарезать сырые шампиньоны и сбрызнуть лимонным соком. Далее соус: мелко натереть рокфор и смешать с оливковым маслом + лимонный сок (умеренно, не перекислить). Украсить зеленым салатом. Салатик очень простой, но изысканный и вкусный.
Вариация: сельдерей+ отварная куриная грудка (мелкими кубиками)+ грецкие орехи

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    par

    f273 click here is soft at can be is online... читать далее

    ДОБАВЛЕН 11 часов 32 минуты назад
    alt
    Лина

    А можно вместо патоки мед добавить? Если да, то сколько... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 8 часов 54 минуты назад

    http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=470994#470994... читать далее

    ДОБАВЛЕН 12 дней 12 часов 30 минут назад