Авторизация

Открытый пирог

Открытый пирог

Выпечка

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

Тесто:
250 гр. маргарина, 2 граненых стакана муки, чуть чуть (~2 ст. л.) холодной воды

Начинка:
много зелени: лук, любисток, петрушка, салат, щавель, укроп,
1 большая головка репчатого лука, немного фарша, или оставшиеся изделия из фарша, 3-4 соленых груздя, 2 плавленных сырка (\"Городские\"), 2 яйца, специи по вкусу.

Как готовить

Открытый пирог

Тесто.
Маргарин натереть на крупной терке, добавить муку, воду, замесить тесто.
На противень (смазать чуть чуть водичкой) положить тесто и смоченными в воде руками разровнять его по поверхность по возможности тоньше, делая бортики.
Высота бортиков зависит от количества начинки.
Положить противень в морозилку и занятся начинкой.

Начинка.

I часть.
Мелко нарезать зеленый лук. Отложить отдельно.
Нарезать зелень петрушки, укропа, щавеля, любистока, салата. Перемешать ее и отложить отдельно.
Нарезать ломтиками соленые грибы...

II часть.
Нарезать луковицу и пережарить на раст. масле.
В конце жарки лука добавить фарш (я добавляла оставшиеся измельченные паровые котлетки), соль, специи по вкусу, все хорошо пережарить.
Дать немного остыть и переложить в отдельную емкость.
Добавить к фаршу натертые на крупной терке 2 плавленных сырка и 2 яйца.
Хорошо перемешать.

Сборка.
Достать противень с тестом.
Ложить следующими слоями:
- зеленый лук
- грибы
- зелень петрушки, укропа, салата и т.п.
- фарш

Выпекать в разогретой духовке до образования румяной корочки.



Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Согласен на 100% ЯБЛОКИ - Ешьте яблоки вместе с кожурой. БАНАНЫ - Полны пектино... читать далее

    ДОБАВЛЕН 20 часов 1 минута назад

    Интересно, пару лет назад былв Бразилии и могу подтвердить написанное Маленькие... читать далее

    ДОБАВЛЕН 20 часов 4 минуты назад

    Добавить фасоль и горошек и варить еще 5 минут Люблю и фасоль и горошек... читать далее

    ДОБАВЛЕН 20 часов 22 минуты назад