Авторизация

Профитроли с авокадо и творогом

Профитроли с авокадо и творогом

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

(на 10 порций)
1 кг заварного теста, приготовленного по основному рецепту
для начинки:
2 авокадо
1 лимон
200 г нежирного творога
сливки
черный молотый перец
соль по вкусу
для украшения:
1 пучок кинзы
100 г маслин без косточек

Как готовить

Приготовить заварное тесто для закусочных изделий, как описано в основном рецепте. Готовое тесто переложить в кондитерский мешочек с небольшой круглой трубочкой и отсадить в виде маленьких шариков или башенок на противень, покрытый тонким слоем масла или промасленной пергаментной бумагой. Выпечь, как описано в основном рецепте, затем сразу же разрезать вдоль пополам и охладить.
Приготовить начинку следующим образом. Авокадо разрезать пополам, вынуть косточку и очистить. Размять в пюре, добавив сок лимона и творог. Если начинка получается суховатой, можно влить немного сливок и снова хорошо растереть. Готовую массу посолить и поперчить, перемешать, поместить в кондитерский шприц или мешочек с узкой круглой насадкой и положить в холодное место на 25-30 минут. На нижние половинки профитролей выдавить небольшую башенку из охлажденной творожной массы, выложить половинку маслины и вколоть 1- 2 листика кинзы. Накрыть верхними половинками и слегка прижать. До подачи выдержать в холодном месте 2-3 часа.


Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    par

    b12c where to be is soft is weight gain... читать далее

    ДОБАВЛЕН 15 дней 5 часов 29 минут назад
    alt
    Милана

    Я этот торт обожаю!!!! Весьма оригинальный и доступный в приготовлении!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 17 дней 8 часов 13 минут назад
    alt
    par

    b12c how long is is shelf life how be is online malaysia... читать далее

    ДОБАВЛЕН 18 дней 1 час 39 минут назад