Авторизация

Гороховый суп

Гороховый суп

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

(на 4 порции)
320 г гороха
400 г картофеля
40 г сливочного масла
2 л воды
1 морковь
120 г муки
1 яйцо
4 лавровых листа
соль


Как готовить

Горох перебрать, промыть и замочить в теплой воде. Набухший горох положить в кастрюлю, залить водой и варить на медленном огне 30 минут. Картофель и морковь очистить, вымыть. Картофель нарезать кубиками, морковь - соломкой. Лук очистить, вымыть и нарезать мелкими кубиками. В кастрюлю с кипящим бульоном положить картофель и морковь. В сковороде разогреть сливочное масло, обжарить лук до золотистого цвета и добавить в суп. Для приготовления чумара (клецки) из кастрюли отлить 40 мл бульона и охладить. Муку просеять. В миске смешать муку и яйцо до получения однородной массы. Затем, постепенно подливая бульон, замесить жидкое тесто. Чайной ложкой брать небольшими порциями тесто и добавлять в кипящий суп. В кастрюлю положить лавровый лист, соль и варить еще 5 минут. Готовый суп разлить по порционным тарелкам и посыпать зеленью петрушки.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Согласен на 100% ЯБЛОКИ - Ешьте яблоки вместе с кожурой. БАНАНЫ - Полны пектино... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 7 часов 45 минут назад

    Интересно, пару лет назад былв Бразилии и могу подтвердить написанное Маленькие... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 7 часов 49 минут назад

    Добавить фасоль и горошек и варить еще 5 минут Люблю и фасоль и горошек... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 8 часов 7 минут назад