Авторизация

ШВЕЙЦАРСКИЙ ОРЕХОВЫЙ ПИРОГ:

ШВЕЙЦАРСКИЙ ОРЕХОВЫЙ ПИРОГ:

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится



ТЕСТО: 350гр. муки
250гр. маргарина
щепотка соли
200гр. сахара
1 яйцо.

НАЧИНКА:
300гр. грецких орехов
200гр. сахара
100гр. сливок
2 ст.л. меда.

Из ингридиентов сделать обычное песочное тесто. Думаю, всем нашим кулинарам это не составит труда. Завернуть его в пленку и положить в холодильник на час.

НАЧИНКА:
Измельчить орехи, но не в крошку, а так - небольшими кусочками. На сковороде, без жира на умеренном огне нагреть сахар до золотичто-коричневого цвета. Осторожно перемешивать его деревянной лопаточкой. Добавить к сахару орехи. Обжаривать это дело в течение 3 минут, помешивая. Постепенно влить сливки, добавить мед. Массу нагреть и быстро довести до кипения. Снять и остудить.
Нагреть духовку до 200гр. Смазать форму (24 см). Тесто поделить на 2 части. Одну выложить в форму, сделать бортики (эта часть побольше). Теперь начинку туда, начинку! :evilbat: Накрываем вторым слоем теста. Слепливаем краешки, если останется тесто, можно вырезать всякие фигурки, елочки, листики, в темку, так сказать.
Взюолтать желток с молоком, смазать поверхность. Ох и блестеть будет. Выпекать минут 40.
Вообще-то, в рецепте сказано, что пирог особенно хорош на 5-7 день, только кто ж ему стоять-то даст. :silly: А есть надо холодный.

Как готовить

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Maxim

    ням ням... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 12 часов 32 минуты назад
    alt

    подскажите вес икры ?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 дней 2 часа 32 минуты назад
    alt
    Оленька

    Ирада - тупейшая овца мира... читать далее

    ДОБАВЛЕН 11 дней 23 часа 17 минут назад