Авторизация

торт птичье молоко

торт птичье молоко

Источник:

Калорийность: до фига!

1 апреля 2014

Понадобится

Привет!
Кажется, не выкладывала, я не очень активный пользователь. Я уже подумываю мастер-класс сделать, уж больно торт хорош.
Могу дать рецепт (только что сделала тортик на 8 марте, стоит под носом)
130 гр масла (или марг) растопить, всыпать 1 ст сахара, вбить 3 яйца, доб. 1 неполную ч.л. гашеной соды - размешать. Вмешать 1 ст просеянной муки.
Разделить тесто на 2 части, в 1 часть добавить 3 чл какао.
Выпечь 2 коржа (на небольшой скороворке, хорошо смазать ее сли.вмаслом) при 180, 20-25 минут. Коржи должны подняться.
Дать остыть, разрезать каждый еще на 2 коржа.

Крем: 180 гр масла растереть с 1.5 стак сахара. Масло должно юыть мягким, комнатной температуры.
Сварить манную кашу из 2 ст молока и 3 ст.л. манки (я обычно увеличиваю на четверть, поскольку потом с остывшей каши снимаю подсрхушую корочку).
Натереть на терке 1.5 тонкокожих лимона среднего размера вместе с кожицей.
Лимон смешать с остывшей кашей (аккуратно, в каше не должно быть комков). Осторожно ввести масло с сахаром. Я никогда не вываливаю все лимоны сразу, смотрю по вкусу. Нет ничего хуже, чем переложить лимон в этот крем.
Крем взбить и поставить застывать в холодильник.
Все действия проводить аккуратно, из-за масла крем может расслоиться.
Остывшие коржи промазать кремом слоями в 2 см (крем сам как корж по толщине получается).
Сверху помадка: 4 стл сметаны, 4 чл какао, 6 ст.л.сахара вскипятить до загустения, добавить кусочек слив.масла (примерно с коробок спичек), дать загустеть. Все делать оперативно, иначе от кастрюли не отдерете. Теплым залить торт.
Шоколадно-сметанная помадка с лимонным суфле - непередаваемое наслаждение!



Как готовить

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    подскажите вес икры ?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 10 минут назад
    alt
    Оленька

    Ирада - тупейшая овца мира... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 20 часов 55 минут назад
    alt

    сухое тесто получилось, вы бы поправили рецепт что-ли...... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 дней 15 часов 4 минуты назад