Авторизация

хачапури

хачапури

Источник:

1 апреля 2014

Как готовить

хачапури по такому рецепту.

Для теста: 200г муки
100г нарзана (может быть другая минеральная вода, но желательно нейтрального вкуса и обязательно газированная)
1/2 ч.л. дрожжей.

Тесто замесить и на 1,5 часа в тепло (пару раз обмять).
Раскатать круглые лепешки размером с блюдце. Катаю довольно тонко.

Начинка: соотношение начинки к тесту должно быть 1:1.
Примерно 300г теста - 300 г начинки. Я беру половину
сыр - поострее, можно сулугуни и половину - брынзу.
Можно только сыр- это как кому нравится. Натираю на
крупной терке.

На лепешку кладу начинку и собираю лепешку вверх, как мешочек. Защипываю этот шарик сверху и придавливаю, чтобы разогнать начинку по всей лепешке. Скалкой придаю форму. В середине проделываю маленькую дырочку для выхода пара. Смазываю яйцом и пеку при 300 о С 10 минут. Потом минут 10 даю им отдохнуть под влажной салфеткой. Получается ну очень

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Maxim

    ням ням... читать далее

    ДОБАВЛЕН 12 часов 28 минут назад
    alt

    подскажите вес икры ?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 2 часа 27 минут назад
    alt
    Оленька

    Ирада - тупейшая овца мира... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 дней 23 часа 12 минут назад