Авторизация

КРЕМ (CHOCOLATE BUTTERCREAM). (Krusha)

КРЕМ (CHOCOLATE BUTTERCREAM). (Krusha)

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

250 гр масла (комнатной температуры),
1 ст. сахара,
5 белков яиц,
100-150 гр. шоколада (чем больше шоколада, тем шоколаднее, первый раз был более темный крем - жаль фотки нет),
2 ст ложки молока.


Как готовить

Шоколад растопили с молоком,
белки смешали с сахаром и поместили над паром, держим слегка помешивая до полного растворения сахара.
Затем снимаем с паровой бани, взбиваем миксером на быстрой скорости до мягких пиков, затем ставим на среднюю скорость и продолжая взбивать добавляем по кусочку масло. После того как масло все добавили и масса увеличилась в два раза, добавляем шоколад и все хорошо смешиваем до однородного цвета.
У вас получился отличный воздушный сливочный крем. Я его делала первый раз и сразу влюбилась. Я его немного остужаю и покрываю коржи. Держит форму превосходно, застывает отлично.



Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    подскажите вес икры ?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 21 час 35 минут назад
    alt
    Оленька

    Ирада - тупейшая овца мира... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 18 часов 21 минута назад
    alt

    сухое тесто получилось, вы бы поправили рецепт что-ли...... читать далее

    ДОБАВЛЕН 10 дней 12 часов 30 минут назад