Авторизация

ХЛЕБ С ШАЛФЕЕМ И САРДЕЛЬКАМИ

ХЛЕБ С ШАЛФЕЕМ И САРДЕЛЬКАМИ

Этот хлебушек очень легко готовить, т.к. тесто замешивается в хлебопечке, а выпекается в духовке.

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

1 cт.л. подсолнечного масла
сардельки на ваш вкус (желат-но остренькие) - где-то 3 штуки
3 яйца
2 ст.л. воды
3 чашки хлебной муки
2 ст.л. сухого молока
2 ч.л. сахара
1,5 ч.л. соли
1/4 чашки масла (56,5 гр.), растопленного
1 ч.л. быстрых дрожжей (я положила active dry)
1 ч.л. dried sage (шалфея)

Для обмазки хлеба:
1 желток + 2 ст.л. воды


Как готовить

Этот хлебушек очень легко готовить, т.к. тесто замешивается в хлебопечке, а выпекается в духовке.

1. Масло нагреть в сковородке и обжарить сардельки на небольшом огне со всех сторон минут 7-10. Остудите.

2. Добавить яйца с водой в хлебопечку.

3. Высыпьте муку, затем сухое молоко. Положите сахар, соль и масло в разные углы. Сделать сверху в муке углубление и высыпать дрожжи.

4. Включить установку на \"тесто\". Добавить шалфей по сигналу, если такой опции нет, то за 5 минут до конца замешивания. (С шалфеем я слегка промахнулась, думая, что на установке \"тесто\" будет сигнал на добавления дополнительных ингредиентов, а его не было. Поэтому шалфей добавила поздно и он почти не вмешался в тесто. Если что, то можно, наверное, его сразу с мукой положить.)

5. Когда цикл на замешивание теста закончится, достать его и положить на присыпанную мукой поверхность. Расскатать в прямоугольник толщиной где-то 2,5 см. и шириной с вашу форму для выпечки, чуть-чуть побольше.

6. Положить сардельки на середину теста с края (получается в длину 1,5 сардельки) и плотно свернуть тесто вокруг них. Края еще маленько завернуть и положить в предварительно смазанную форму (я еще калькой застилаю по широкому краю, потом удобно за нее хлеб вытаскивать).Укройте форму пленкой и поставьте подходить в теплое место минут на 30-45.

7. Духовку предварительно нагрейте до 375 F (190 C). Смажьте хлеб сверху желтком с водой и выпекайте 30-35 минут. Достаньте и остудите на решетке.

Прим.: Когда будете замешивать тесто, то смотрите по консистенции, возможно надо будет добавить чуть-чуть водички (я добавляла пару ложечек). Тесто по консистенции отличается от простого хлебного, более сдобное, поэтому подымается в хлебопечке не сильно. Это нормально. Оно потом подходит, когда стоит и выпекается. Выпекала в стеклянной форме, проблем не было. Вообще сам хлеб (без сарделек) очень вкусный, я думаю, что из него даже пирожки можно печь.

Сардельки подразумеваются те, которые не полностью готовые к употреблению, т.е. sausage (их предварительно надо варить или на гриле обжаривать). В процессе обсуждения этого рецепта пришли к выводу, что лучше сардельки не обжаривать, а отварить. Так они не будут выпадать из хлеба.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Maxim

    ням ням... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 6 часов 7 минут назад
    alt

    подскажите вес икры ?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 20 часов 6 минут назад
    alt
    Оленька

    Ирада - тупейшая овца мира... читать далее

    ДОБАВЛЕН 11 дней 16 часов 52 минуты назад