Авторизация

Ананасный торт с масляным кремом

Ананасный торт с масляным кремом

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

Продукты на форму для торта
диаметром 26 см:
6 желтков, 150 г сахара, 6 белков,
100 г муки высшего сорта, 60 г картофельного
крахмала, 50 г растворимого
шоколадного порошка, 50г очищенного молотого
миндаля, 50 г масла*,
1/2 л молока, 160 г сахара,
1 пакетик порошка для ванильного пудинга,
250 г размягченного масла, 1 ст.л. рома *
8 пластин ананаса из компота, 100 г жареных миндальных
хлопьев,
8 глазированных черешен, масло - смазать форму
Торт разрежем на 16 порций,
калорийность 1 порции -около 1700 дж/ 405 кал

Как готовить

Дно формы для торта смажем маслом.
Духовку разогреем до 180 °С. Желтки с одной третью сахара разотрем добела. Белки с остальным сахаром взобьем в тугую пену. Просеянную муку в смеси с картофельным крахмалом и шоколадным порошком перемешаем с молотым миндалем. Взбитый белок осторожно смешаем с желтковой пеной и подмешаем мучную смесь. В заключение подмешаем в тесто растопленное масло. Выложим тесто в форму и поставим на 35 - 40 минут печься на втором уровне снизу.
Испеченную основу переложим на кухонную решетку, остудим и дадим не менее 2 часов постоять.
Из порошка для пудинга, молока и сахара сварим пудинг согласно руководству на пакетике. Сваренный пудинг поставим остывать, периодически помешивая. Масло с ромом разотрем в пену и по ложечке подмешаем в него остывший пудинг. Бисквитную основу разрежем острым ножом на три пласта. Кусочкам ананаса дадим стечь, нарежем на равные доли и 16 кусочков отложим. Нижний пласт бисквита намажем сливочным кремом и разложим на нем остальные кусочки ананаса. Прикроем их тонким слоем крема и положим на него следующий пласт бисквита. Намажем его кремом и накроем последним пластом бисквита, Верх и бока торта намажем тонким слоем крема. Оставшийся крем переложим в кондитерский мешок. Верх и бока торта украсим жареными миндальными хлопьями. На кондитерский мешок наденем звездчатую трубочку и верх торта украсим 16-ю кремовыми розочками, каждую из которых в свою очередь украсим кусочком ананаса и глазированной черешней.

Значок * все продукты и добавки перечисленные до него относятся к тому или иному основному способу приготовления. Далее следуют продукты и добавки, предназначенные для приготовления начинок, гарнировок и украшений.


Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Maxim

    ням ням... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 13 часов 57 минут назад
    alt

    подскажите вес икры ?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 3 часа 56 минут назад
    alt
    Оленька

    Ирада - тупейшая овца мира... читать далее

    ДОБАВЛЕН 11 дней 42 минуты назад