Авторизация

Блинчики по индийски с пикантной начинкой Vkusno

Блинчики по индийски с пикантной начинкой   Vkusno

Источник:

1 апреля 2014

Как готовить

Блинчики по индийски с пикантной начинкой

На 4 больший блинчика ( на 8 половинок):

Тесто:
мука для кейков - 60 гр
сахар - 1/2 ст.л
щепотка соли
1 яйцо
200-220 мл молока
растопленное сливочное масло - 25 гр
куркума и паприка - по 1 ч.л

Начинка:
говяжий фарш - 160 гр
1 большая картофелина
1 большой зубчик чеснока( мелко порубить)
1 см. свежего имбиря (мелко порубить)
порошок карри - 2 ст.л
1/2 бульонного кубика ( я брала говяжий бульон Кнорр)
2 ст.л оливкового масла для обжарки

5-6 листов красной капусты - мелко нашинковать.
12-16 перьев зелёного лука, порезать длинной 10 см.

Картофель отварить в "мундире", почистить и раздавить вилкой. Посолить по вкусу.

Разогреть на сковороде оливковое масло и быстро обжарить имбирь и
чеснок. Добавить фарш и обжаривать помешивая до готовности мяса (1-2 мин). Добавить раскрошенный бульонный кубик и карри, хорошо перемешать(попробуйте, если покажется не солёным - посолите) и снять с огня.

В глубокую миску просеять муку, добавить соль, сахар и перемешать.
Добавить яйцо и хорошо перемешать. Влить молоко и замесить тесто до исчезновения комочков. Влить растопленное масло, перемешать.
Разделить тесто на 2 равные части и добавить в одну часть куркуму, а в другую паприку, хорошенько перемешать до исчезновения комочков специй ( то есть получается 2 вида теста - жёлтое и красноватое)
Сковороду нагреть, смазать маслом и зажарить блинчики.

Теперь начиняем блинчики
Выложить на блинчик картофель, фарш, капусту и лук (всё выкладывать дорожкой, поперёк блинчика).
Скатать плотно в трубочку.
Замотать начинённый блинчик в пергамент - как конфетку
Разрезать пергамент по середине (по окружности) и разрезать блинчик пополам.
Кушать отгибая края пергамента

Очень красиво, а главное вкусно! Можно подавать как горячими, так и холодными.
Можно конечно не морочиться с пергаментом а начинить блинчики как обычно... с пергаментом - это уже Party Style

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    подскажите вес икры ?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 20 часов 45 минут назад
    alt
    Оленька

    Ирада - тупейшая овца мира... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 17 часов 30 минут назад
    alt

    сухое тесто получилось, вы бы поправили рецепт что-ли...... читать далее

    ДОБАВЛЕН 11 дней 11 часов 39 минут назад