Авторизация

Торт "Карусель" - полосатый бисквит

Торт

http://kuking.net/class/viewalbum.php?a=146&start=0

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

6 яиц
75 гр сахара
ванилин
цедра (не обязательно)
50гр муки
50гр крахмала
1 чл разрыхлителя
щепотка соды
25 гр (уже размолотых) орехов (в данном случае миндаль)
какао-порошок

Как готовить

Размолоть обжар. Миндаль в процессоре.
Взбить в миксере яйца (не отделяя желтки и белки) около 10 минут – не меньше! Пока масса не загустеет, потом добавим сахар – маленькими порциями с промежутками, и опять будем взбивать еще 10-7 минут! Затем сюда так-же порционно (постепенно) добавим сухие инградиенты (мука, крахмал, разрыхлитель, сода), продолжая перемешивать лопаткой.
В ровно половину теста добавим какао и перемешаем лопаткой.
Наполним 2 кондитерских мешка (шприца) тестом и сформируем диагональные полосы на щите, выстланном кулинарной бумагой. Начнем с белых полос, оставляя равные расстояния-промежутки.
Промежутки м/белыми полосами заполним тестом с какао.
Сразу убираем в разогретую до 400-450Ф духовку. Не топать, не прыгать.... дверцу не открывать, пока печется бисквит. Как только начинает подниматься и затем «схватываться» – снижаем температуру до 350Ф. Пусть пропекается до пробы «Чистой спички».

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Maxim

    ням ням... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 18 часов 39 минут назад
    alt

    подскажите вес икры ?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 дней 8 часов 39 минут назад
    alt
    Оленька

    Ирада - тупейшая овца мира... читать далее

    ДОБАВЛЕН 12 дней 5 часов 24 минуты назад