Авторизация

Пирог из тыквы

Пирог из тыквы

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

Замесить мягкое песочное тесто из:
300 г муки,
150 г мягкого сливочного масла,
(муку и масло перемешивать ножом или кончиками пальцев.)
щепотки соли,
одного яйца
пол-ложечки соды, гашеной в усусе,
пол-ложечки пекарского порошка
2 ст. ложек сахара и 100 г сметаны

Как готовить

Тыкву натереть на терке или в комбайне.
Замесить мягкое тесто, скатать в шар, обернуть пищевой пленкой и поставить в холодильник на полчаса.
Духовку разогреть до 180 градусов. Тесто разделить на 2 части - побольше и поменьше. Раскатать ту, что побольше, и выложить в форму так, чтобы она покрывала и дно, и бортики. Тертую тыкву равномерно распределить на дне, посыпать небольшим к-вом манки (классический совет, но я не присыпала на сей раз) и сахаром (тыква любит сахар - или это я люблю, чтобы она была сладкой? ), настрогать немного слив. масла и хлопья масла положить на тыкву там и сям. Раскатать второй колобок теста и этим пластом прикрыть начинку. В верхнем пласте сделать прокол или вырезать окошечко для выхода пара. Печь минут 30 - 35, если тесто сверху сильно зарумянится, накрыть фольгой. Готовый пирог подержать в духовке с приоткрытой дверцей. Потом вынуть. Нарезать, когда как следует остынет.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    валя

    пирог просто супер я именно такой и искала как пекла бабушка моего бывшего мужа спасибо за рецепт всем рекомендую испечь

    добавлено 28.10.2013

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Maxim

    ням ням... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 6 часов 53 минуты назад
    alt

    подскажите вес икры ?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 20 часов 52 минуты назад
    alt
    Оленька

    Ирада - тупейшая овца мира... читать далее

    ДОБАВЛЕН 11 дней 17 часов 37 минут назад