Авторизация

Фокачча с сыром

Фокачча с сыром

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

- 500 г мука
- 200 г тертого Рarmigiano ( Пармезан)
- 200 г тертого сыра Грюйер - GRUYE'RE
- 200 г сыра Emmental, порезанного кубиками
- 200 г сыра Cheddar, порезанного кубиками
- 3 яйца
- 300- 330 мл вода ( молоко)
- 7 г сухихи дрожжей
- 1- 2 ч л соль
- 2 ч л сахар

Как готовить

Развести дрожжи в части теплого молока или воды.. добавить сахар и дать настояться 5- 10 минут
- Смешать муку с тертым сыром, солью
- Слегка взбить яйца и смешать с оставшейся водой..
- Просеивая частями муку, замесить эластичное тесто , добавив жрожжи , предварительно рзаведенные в воде..
- Вымесить тесто в течении 10 минут , добавив в самом конце сыр , порезанный кубиками
- Выложить тесто в смазанную маслом миску, накрыть пленкой и дать подойти в течении 2 часов ( должно увеличиться вдвое)
- Раскатать тесто в большой круг, прямоугольник ( можно сделать 2).. толщиной 2- 2. 5 см, перенести на смазанный маслом противень, накрыть и дать подойти в течении 40 минут
- Нагреть духовку до 200 С...сделать на тесте пальцем углубления ( типа ямок) и выпечь фокаччу в течении 20- 25 минут до золотистого цвета

Колличество воды зависит от величины яиц... тесто должно быть мягким.. не прилипать к рукам и эластичным...
е в коем случае не твердым..!!!!!



Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Maxim

    ням ням... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 23 часа 36 минут назад
    alt

    подскажите вес икры ?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 13 часов 35 минут назад
    alt
    Оленька

    Ирада - тупейшая овца мира... читать далее

    ДОБАВЛЕН 11 дней 10 часов 20 минут назад