Авторизация

Булочки из ссдобного теста

Булочки из ссдобного теста

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

Тесто самое простое сдобное. На пачку ваших французских сухих дрожжей, смешанных с полкилограммом муки стакан тёплого молока(250мл), пару яиц, 50-70г сливочного масла или маргарина для выпечки(очень хорош Eve), сахар от 50 до150г, как любите. Всё замешали, минут через 20 раскатали в прямоугольник, смазали слегка маслом, разложили подготовленный мак (корицу с сахаром или повидло, изюм+орехи)т.е. начинку, свернули, разрезали на булочки, перенесли на противень на бумагу, дали расстояться, увидете - они распухнут слегка, минут 20-30, и в духовку градусов 180 примерно. Время зависит от духовки, но по виду определите и по весу(готовый хлеб становится лёгким). Но это вариант на ваши дрожжи, в них какая-то добавка ускоряющая процесс подъёма теста. С обычными прессоваными дрожжами процесс помедленней, но и запах отличается (незначительно). Это просто, а с начинкой немного повозиться надо, пока тесто подходит. Мак обязательно залить кипятком, т.к. лежалый мак даст горчинку, а мы её кипятком и смоем. Воду сцедим, мак разотрём толокушкой, добавим сахару и совсем немного манки(необязательно), лимонную цедру, изюм тоже совсем необязательно, просто как вариации. Ну всё, кажется.Готовые покрываете глазурью, помадкой, шоколадом, сахарной пудрой , ну чё хотите.

Как готовить

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    подскажите вес икры ?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 17 часов 27 минут назад
    alt
    Оленька

    Ирада - тупейшая овца мира... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 14 часов 12 минут назад
    alt

    сухое тесто получилось, вы бы поправили рецепт что-ли...... читать далее

    ДОБАВЛЕН 10 дней 8 часов 21 минута назад