Авторизация

Харчо с яйцом

Харчо с яйцом

Раздел: Иша

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

1 гк курятины, индюшатины( у меня 1 кг гуниных грудок),0,5 кг лука, коренья для бульона(петрушка, морковь, лук, сельдерей),3 небольших красных перца,4 яйца, печок петрушки, соль, чёрный перец, сахар, лавровый лист.

Как готовить

Сварим бульон из птицы. Промытое мясо зальём 3-я литрами воды. Как закипит добавим коренья, пару листиков лаврушки,2-3 горошка душистого перца,5-7 горошен чёрного перца, полную чайную ложку соли. Варим около 1час 20 мин после закипания. Бульон процедим, вернём в вымытую кастрюлю. добавим нашинкованный мелкими кубиками лук и порезанный кубиками перец. Доведём до кипения, уменьшим огонь добавим чайную полную ложку сахара, половину чайной ложки соли, лавровый лист, пару горошин душистого перца. Овощи варим 20 минут. Пробуем на предмет соли ,суп должен быть солоноватый с сладким привкусом перца .Возвращаем в бульон порезанное кубиками мясо. Теперь берём поварёшку вбиваем яйцо и опускаем поварёшку медленно в суп, побелевшее-замутовшееся яйцо аккуратно вываливаем в суп. Так поступаем с остальными яйцами. Закрываем суп крышкой и варим на медленном огне ещё 10 минут. Суп подавать с порубленной петрушкой.

Комент:суп очень душевный,такой душистый и приятный на вкус.Обязательно подавайте с петрушкой,обалденное сочетание.Мясо можно взять и пожирней(ножки там всякие или половину тушки).

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Maxim

    ням ням... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 9 часов 59 минут назад
    alt

    подскажите вес икры ?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 дней 23 часа 59 минут назад
    alt
    Оленька

    Ирада - тупейшая овца мира... читать далее

    ДОБАВЛЕН 12 дней 20 часов 44 минуты назад