Авторизация

Пражский праздничный кармашек

Пражский праздничный кармашек

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

1 кусочек говядины
1 кусочек куриной грудки ,
1 тоненький кусочек сыра эменталь,
2 шампиньона,
1 полуострый перец ,
1 яйцо,
1 луковица,
1 ложка муки,
100 мл сливок,
соль, перец черный,
20 гр сливочного масла,
растительное масло для обжаривания.

Как готовить

Говядину и курочку отбить так, чтобы были приблизительно одинакового размера и толщины. Мясо с обоих сторон посолим и поперчим. На масле поджарим, а потом немного потушим шампиньоны, вольем туда размешанное яйцо и замешаем. Немного пожарим, чтобы получился омлетик . Остудим.
На кусочек говядины кладем сыр, порезанный перчик, омлетик с
шампиньонами, маленький кусочек сливочного масла. Поверх кладем куринный кусочек и скрепляем их между собой с помощью зубочисток или стальными иглами для мяса.
На раскаленное раст. масло всыпаем порезанный лучок, затем выкладываем нами приготовленный кармашек и на большом огне, с двух сторон быстро обжариваем. Затем подливаем водой и тушим под крышкой до готовности, немного подливая.
У меня на это уходит 20-25 минут. Достаем кармашек, а в полученный при тушении бульон вливаем сливки, с размешанной в них мукой, поварим немного. Этим соусом подливаем мясо при подаче.
Готово! Приятного аппетита!

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    подскажите вес икры ?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 20 часов 45 минут назад
    alt
    Оленька

    Ирада - тупейшая овца мира... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 17 часов 31 минута назад
    alt

    сухое тесто получилось, вы бы поправили рецепт что-ли...... читать далее

    ДОБАВЛЕН 11 дней 11 часов 39 минут назад