Авторизация

Торт Трюфель

Торт Трюфель

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

На 10 человек

75г бисквитов Амаретти, хорошо покрошенных скалкой(хрустящие бисквиты с миндальным вкусом.)

450 г чёрного шоколада(на меньше 75 % шок.бобов) лучшего ккачества.

5 стол.ложек жидкой глюкозы

5 стол.ложек рома

570 мл двойных сливок комнатной температуры


Подавать:

Какао для посыпки

охлаждённые сливки(любые)


Так же вам понадобится форма 23 см, дно выложенно пекарской бумагой, также смазанная маслицем.

Как готовить

Посыпьте форму по дну крошёными бисквитами. Далее, разбейте шоколад и положите его в огнеупорную миску вместе с глюкозой и ромом. Держите миску над кастрюлей с кипящей водой и оставьте пока шоколад на растворится и не станет гладким. Перемешайте и оставьте пока шоколадная смесь на станет просто тёплой минут на пять.

Теперь, в раздельной миске, взбейте сливки пока они очень слегка не загустеют. Положите половину в шоколадную смесь и затем вмешайте шоколадную смесь в оставшуюся половину. Далее выложите всё в форму, прикройте плёнкой и оставьте охлаждаться на ночь.

Прямо перед подачей, ножичком проведите по стеночками, немного встряхните и переверните на тарелку(не бойтесь, всё будет хорошо.)Подавая, посыпьте торт какао, и подавайте со сливками.
http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?t=11840&start=15


Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=470994#470994... читать далее

    ДОБАВЛЕН 10 дней 14 часов 52 минуты назад
    alt
    Василий

    Перезвоните мне пожалуйста по номеру 8 (963) 654-49-85... читать далее

    ДОБАВЛЕН 14 дней 10 часов 20 минут назад
    alt
    Василий

    Перезвоните мне пожалуйста по номеру 8 (969) 034-32-04... читать далее

    ДОБАВЛЕН 14 дней 10 часов 21 минута назад