Авторизация

Торт \"Принц-регент\" 3

Торт \

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

Тесто:
200 г размягченного сливочного масла
6 яиц
250 г сахара
1 щепотка соли
300 г муки
50 г крахмала
0,5 ч.л. разрыхлителя

Крем:
125 г сливок
200 г горького шоколада
200 г сливочного масла
150 г сахарной пудры

Глазурь:
200 г шоколадной глазури

Состав на разъемную форму диаметром 26 см.
Нагреть духовку до 200 градусов. Дно формы смазать маслом

Как готовить

Тесто. Масло взбить, постепенно добавить желтки и сахар. Растирать до растворения сахара. Белки с солью взбить добела. Муку смешать с крахмалом и вместе с белком добавить в желтковую массу.
2 ст.л. теста положить в форму, разровнять лопаткой. Печь 10 мин, осторожно вынуть из формы и остудить на решетке. Также испечь еще 5 коржей.

Крем. Сливки и поломанный шоколад растопить на слабом огне, постоянно помешивая. Масло и пудру растереть добела. Сливки слегка остудить и по ложке добавить в масло. Крем должен получиться легким и воздушным.

Коржи смазать кремом, положить друг на друга, завернуть в пленку, сверху положить груз и поставить в холодильник как минимум на 2 часа.

Глазурь растопить на водяной бане и покрыть торт. Когда начнет затвердевать, разметить торт ножом на 16 порций.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Согласен на 100% ЯБЛОКИ - Ешьте яблоки вместе с кожурой. БАНАНЫ - Полны пектино... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 12 часов 26 минут назад

    Интересно, пару лет назад былв Бразилии и могу подтвердить написанное Маленькие... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 12 часов 29 минут назад

    Добавить фасоль и горошек и варить еще 5 минут Люблю и фасоль и горошек... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 12 часов 48 минут назад