| Тушеная говядина в горшочках с овощами |
|
 |
 |
| Источник: |
кулинарный блокнот sabina |
|
| Ингредиенты: |
700-800 г мякоти говядины (примерно на 6 порций), 100-150 г шпика, 2 ст. ложки топленого масла, 1 - 2 моркови, 1 корень петрушки или сельдерея, 1-2 головки репчатого лука, 2 ст. ложки молотых сухарей из бородинского хлеба, 3 стакана бульона, 600-700 г картофеля, 300 г сметаны, лавровый лист, соль и перец горошком по вкусу, зелень укропа и петрушки.
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Мясо, очищенное от прожилок и пленок, нарезать поперек волокон на куски (по 2-3 на порцию), слегка отбить и быстро обжарить в сильно разогретом топле ном масле на сковороде. В небольшие порционные горшочки (6 шт.) положить на дно тонкие ломтики шпика, на них - обжаренные кусочки мяса, а сверху - нарезанные тонкими продольными пластинками коренья, кружочки лука, посолить, добавить перец горошком, молотые черные сухари, лавровый лист и залить мясным бульоном или горячей водой (примерно 1/3 стакана на порцию). Горшочки с содержимым поставить на противень, покрыть крышками и поместить в сильно разогретую духовку. Тушить в духовке со средним жаром до готовности (2ч). Примерно через 1 ч 20 мин добавить крупно нарезанный картофель, а за 20 мин до конца тушения - сметану (по 2 ст. ложки на порционный горшочек). Можно сметану положить вместе с картофелем. Готовое мясо вместе с овощами и образовавшимся при тушении соусом подать в горшочках, посыпав мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: / 2002 ГОД
|
|
|
Внимание! Этот рецепт был занесен пользователем сайта для личного использования в свой кулинарный блокнот. Администрация kuking.net не имеет никакого отношения к содержанию этого рецепта.
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию