Авторизация

тушеная скумбрия

тушеная скумбрия

Источник:

1 апреля 2014

Как готовить


Тушеная скумбрия (как в консервах)


Мастер-класс


Автор Описание
alina_t

Будет правильно если я скажу, что я только фотографировала.
А готовила - ИРКА.
Рыба в этом рецепте - скумбрия.
После тушения получается вкус как у сайры в консервах.
Но...вкуснее!!!
Мама подсказывает, что рыбу надо брать некрупную.

ЗЫ Только сейчас увидела, что фотографии готового продукта нет.
Но ведь все помнят сайру А мама пообещала, что скоро купит и сделает ещё. просто фотки давно лежали и ждали.

Вернуться к началу


Добавлено: Сб Июл 28, 2007 21:11 Последнее изменение: Сб Июл 28, 2007 21:54


Очистить рыбу от:
головы, внутренностей, плавников и хвоста.
Вернуться к началу


Добавлено: Сб Июл 28, 2007 21:13


Получатся две вот такие чистенькие рыбные тушки.
Вернуться к началу


Добавлено: Сб Июл 28, 2007 21:14


Порезать на кусочки как на фото.
Вернуться к началу


Добавлено: Сб Июл 28, 2007 21:16


Нарезаем морковь.
Как и на фото.
Не крупно, но и не мельчить.
Вернуться к началу


Добавлено: Сб Июл 28, 2007 21:21


Начинаем укладывать в кастрюлю.
В нашем случае - катрюля трёх литровая.
Вернуться к началу


Добавлено: Сб Июл 28, 2007 21:23


Нарезаем две крупных луковицы.
Вернуться к началу


Добавлено: Сб Июл 28, 2007 21:25


Добавляем ещё морковь
Она добавит ещё вкуса
Вернуться к началу


Добавлено: Сб Июл 28, 2007 21:28


Добавляем несколько лавровых листов
Вернуться к началу


Добавлено: Сб Июл 28, 2007 21:32


Кладём несколько горошин душистого перца (как на руке. 20-25)
Вернуться к началу


Добавлено: Сб Июл 28, 2007 21:34


Насыпаем одну (без горки) столовую ложку крупной соли.
Аккуратнее. Лучше после закипания попробовать и исправить.
Вернуться к началу


Добавлено: Сб Июл 28, 2007 21:37


Укладываем слой из тонких ломтиков лимона.
Вернуться к началу


Добавлено: Сб Июл 28, 2007 21:38


Добавляем пол чайной ложки молотого чёрного перца.
Вернуться к началу


Добавлено: Сб Июл 28, 2007 21:40


Укладывем поверх лимона кусочки рыбы.
Сверху выливаем пол стакана масла
Вернуться к началу


Добавлено: Сб Июл 28, 2007 21:42


Доливаем воды.
Вернуться к началу


Добавлено: Сб Июл 28, 2007 21:53


Ставим кастрюлю на огонь. Накрываем крышкой и варим на ооочень маленьком огне 2-3 часа.
Изредка проверяем не слишком ли мнго выкипело воды. И по мере надобности добавляем.
Рыба настолько наваривается, что косточки её становятся мягенькими как и у консервной сайры
Удачи и приятного аппетита.


Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Владимир

    Щи, щи...потом после "Вот от этого будем плясать" вдруг стал БОРЩ! Потом "Значит... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 19 часов 55 минут назад
    alt

    Зачем творога так много? Я не смогла даже рулет свернуть...... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 1 час 2 минуты назад
    alt
    Андрей

    Перезвоните мне пожалуйста по номеру 8(953) 367-35-45 Андрей.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 18 часов 46 минут назад