Авторизация

Быстрая паэлья

Быстрая паэлья

Источник:

1 апреля 2014

Как готовить

В большую сковороду налить оливковое масло, положить мелко порезанный лук, раздавленный чеснок. На маленьком огне обжариваем (не должен гореть!!!).
Режем мелко помидоры и добавляем к луку и чесноку. Тушим минут 7.
Куриные грудки разрезаем на 6 частей, добавляю в сковородку. Туда же укладываем мидии и креветки. Добавляем воду. О количестве - до начала ручки сковороды. После этого засыпаем рис - примерно 15 горстей на большую сковородку. Солим, перчим, посыпаем food coloring для цвета (наверное, можно и куркуму).
Минут через 10 закидываем стручковую фасоль, lime beans. И теперь только наблюдаем, чтобы не подгорала.
Сковородку закрывать крышкой не надо.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Анна

    Есть еще вариант быстрой паэльи (с доступными в России ингредиентами :)):сварить 1 кг. креветок, бульон не выливать! Обжарить мелко нарезанный красный болгарский перчик и кусочки курицы. В плоскую сковороду (или сотейник) засыпать 3-4 чашки риса и залить их бульоном от креветок. Подержать 8 мин. на \"сильном\" огне, затем тушить до готовности на \"слабом\" огне около 40 мин. (в зависимости от быстроты приготовления того или иного сорта риса). Очистить креветки, добавить в рис вместе с мидиями, кусочками кальмаров, консервированными осьминожками и т.д. (В Испании в паэлью добавляют все, что есть в доме). Оставить 5 бол. креветок для украшения.В середине приготовления добавить 1 стол. ложку шафрана.Готовую паэлью подавать на стол лучше в том же сотейнике, украшенную креветками и веточками зелени.

    добавлено 23.09.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=470994#470994... читать далее

    ДОБАВЛЕН 10 дней 15 часов 36 минут назад
    alt
    Василий

    Перезвоните мне пожалуйста по номеру 8 (963) 654-49-85... читать далее

    ДОБАВЛЕН 14 дней 11 часов 4 минуты назад
    alt
    Василий

    Перезвоните мне пожалуйста по номеру 8 (969) 034-32-04... читать далее

    ДОБАВЛЕН 14 дней 11 часов 6 минут назад