Авторизация

Индейка в "мешочке"

 Индейка в

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

600 г филе индейки
15 средних картошек
1-2 столовые ложки сливочного масла
соль, перец по вкусу
пергаментная бумага для запекания

Выход:
6-7 приличных порций, детских порций - еще больше

Картошку почистить и нарезать тонкими кружочками.
Грудку индейки вымыть и нарезать поперек волокон на очень тонкие (как можно тоньше) ломтики.

Глубокий квадратный противень (например, 36х36 см) застелить пергаментной бумагой для выпекания таким образом, чтобы бока противня были закрыты пергаментом, а длина пегамента по одной из сторон была примерно в 2.3 раза больше, чем длина противня и запекаемое блюдо можно было бы накрыть сверху пергаментом. Если не получается такую конструкцию соорудить из цельного листа пергаментной бумаги (противень шире) - ничего страшного. Можно положить 2 листа бумаги внахлест.

На дно застеленного противня выложить половину нарезанной картошки, стараясь не оставлять просветов.
Сверху на картошку уложить слой индейки, посолить, слегка поперчить.
Сверху индейку накрыть слоем картошки.
На картошку положить кусочки сливочного масла, равномерно распределив их по противню.
Индейку с картошкой накрыть сверху пергаментом, завернув края со всех сторон, чтобы создалась видимость герметичности запекаемого блюда. (Конечно, герметично закрыть блюдо бумагой невозможно, но нужно чтобы визуально казалось, что это так).

Индейку "в мешочке" запекать 45 минут в духовке при температуре 160°C.

Достать противень с горячей индейкой, отвернуть верхний слой бумаги и накладывать блюдо на тарелки ложкой или лопаткой. Прямо в тарелку по вкусу можно добавить немного рафинированного оливкового масла.

Запеченная индейка весьма диетическое блюдо и подходит для детского и диетического питания, особенно беременных женщин, которые не переносят даже запаха курицы.
-------------------

Как готовить

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    CurtisDasse

    Мы ценим ваше время и делим с вами общие цели. Ваши продажи для нас главный прио... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 час 29 минут назад
    alt
    CurtisDasse

    Мы ценим ваше время и делим с вами общие цели. Ваши продажи для нас главный прио... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 56 минут назад
    alt
    CurtisDasse

    Мы ценим ваше время и делим с вами общие цели. Ваши продажи для нас главный прио... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 14 часов 26 минут назад